Yogurt menjadi salah satu makanan yang tak hanya lezat, namun juga penuh manfaat untuk kesehatan. Ada beragam jenis yogurt yang tersedia di pasaran, mulai dari plain yogurt, Greek yogurt, hingga flavored yogurt. Setiap jenis yogurt memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda, namun secara umum semua yogurt memiliki kandungan protein, kalsium, vitamin B12, dan probiotik. Nah, dalam artikel ini kita akan membahas lebih dalam mengenai manfaat yogurt untuk kesehatan dan jenis-jenis yogurt yang populer di Indonesia.
Manfaat Yogurt untuk Kesehatan
Yogurt mengandung probiotik atau bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Bakteri baik tersebut membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme di usus, mencegah timbulnya bakteri jahat, dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Selain itu, berikut ini adalah beberapa manfaat yogurt untuk kesehatan lainnya:
1. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kalsium merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Yogurt mengandung kalsium yang lebih banyak dibandingkan susu biasa, sehingga menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang membutuhkan asupan kalsium lebih terutama pada wanita yang membutuhkan asupan kalsium lebih banyak pada saat hamil dan menopause. Selain kalsium, yogurt mengandung vitamin D dan fosfor yang juga baik untuk kesehatan tulang.
2. Menjaga Berat Badan
Yogurt rendah lemak menjadi menu sarapan dan cemilan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga berat badan. Kandungan protein di dalam yogurt membuatnya terasa lebih kenyang dalam waktu yang lebih lama sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, yogurt rendah lemak juga rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Probiotik yang terdapat di dalam yogurt tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, namun juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini karena probiotik mampu meningkatkan produksi sel imun dalam tubuh, sehingga tubuh lebih mudah melawan bakteri dan virus yang masuk.
4. Membantu Mengatasi Masalah Pencernaan
Bagi mereka yang sering mengalami masalah pencernaan seperti diare, sembelit, atau sindrom iritasi usus, mengonsumsi yogurt dapat membantu mengatasi masalah tersebut. Kandungan probiotik dalam yogurt membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, sehingga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
Jenis-jenis Yogurt
Di pasar, terdapat berbagai jenis yogurt yang dijual. Beberapa jenis yogurt terkenal antara lain:
1. Plain Yogurt
Plain yogurt merupakan jenis yogurt yang tidak mengandung tambahan rasa atau pemanis buatan. Biasanya plain yogurt digunakan untuk membuat saus dan salad dressing, menjadi bahan dasar smoothies, atau dikonsumsi langsung dengan toping kesukaan seperti buah-buahan atau granola.
2. Greek Yogurt
Greek yogurt memiliki tekstur yang lebih kental dan creamy dibandingkan plain yogurt. Kandungan protein di dalam Greek yogurt lebih tinggi daripada plain yogurt, sehingga cocok bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein. Ada berbagai merek Greek yogurt yang dijual di pasaran, terkadang dengan tambahan rasa seperti lemon, blueberry, dan lain-lain.
3. Flavored Yogurt
Flavored yogurt adalah yogurt yang telah diberi tambahan rasa buah-buahan atau pemanis buatan untuk memberikan rasa yang lebih enak. Namun, sebaiknya Anda memilih flavored yogurt yang rendah gula dan kalori agar manfaat kesehatannya tetap terjaga.
Manfaat Yogurt Berdasarkan Jenisnya
Setiap jenis yogurt memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda, sehingga manfaatnya juga bisa berbeda-beda. Berikut adalah beberapa manfaat yogurt berdasarkan jenisnya:
1. Plain Yogurt
Plain yogurt mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan, serta kalsium dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tulang. Selain itu, plain yogurt rendah kalori sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
2. Greek Yogurt
Greek yogurt memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan plain yogurt, sehingga cocok bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein. Selain itu, karena teksturnya yang lebih kental, Greek yogurt dapat digunakan sebagai bahan dasar saus salad dan smoothie dengan hasil yang lebih creamy.
3. Flavored Yogurt
Flavored yogurt mengandung tambahan rasa dan pemanis buatan. Mengonsumsi flavored yogurt dengan kadar gula rendah dan kalori rendah dapat memberikan manfaat kesehatan yang serupa dengan plain yogurt atau Greek yogurt. Namun, perlu diingat untuk memeriksa label nutrisi dan bahan-bahan tambahan yang terkandung di dalam yogurt sebelum memilikinya.
Kesimpulan
Yogurt adalah makanan yang penuh manfaat untuk kesehatan, terutama untuk kesehatan pencernaan dan kesehatan tulang. Ada berbagai jenis yogurt yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman, seperti smoothie, salad dressing, atau digunakan sebagai yogurt beku. Pilihlah yogurt yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan kesehatan Anda, pastikan juga memeriksa label nutrisi agar tidak terjadi kesalahan dalam mengonsumsinya.
FAQ
Apakah yogurt mengandung gula?
Beberapa jenis yogurt mengandung tambahan pemanis buatan atau gula. Beberapa produsen yogurt kini menyediakan yogurt rendah gula yang cocok bagi mereka yang ingin mengonsumsi yogurt namun tidak ingin terlalu banyak mengonsumsi gula.
Apakah yogurt termasuk makanan bersifat probiotik?
Ya, yogurt mengandung bakteri baik yang dapat membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme di usus dan mencegah timbulnya bakteri jahat.
Apakah yogurt mengandung laktosa?
Ya, sebagian besar yogurt mengandung laktosa. Bagi mereka yang intoleran laktosa, sebaiknya memilih yogurt yang telah diolah menjadi yogurt bebas laktosa.
Gallery